冷冻的肉类最长可以保存多久？冷冻的东西会变质吗？

近期新闻各种冷冻肉，战备肉，想问一下，冷冻到底有没有保质期，是不是只要保持不化冻就可以保证使用安全？如果有问题会有什么样的问题？能告诉一下具体的危害吗？

首先，肉类放在冷冻室，最长可以放6个月。

但是，在这里建议不要把肉反复解冻，这样会降低肉的口感和品质，并滋生微生物。另外，不是什么东西都能放冰箱，例如

不适合放冰箱的3种食物

其实并不是所有的食物都能放冰箱储藏的，也有一些食物不适合放冰箱储藏。

1、蜂蜜

蜂蜜放冰箱保存，会析出葡萄糖结晶，虽然不会影响营养价值，但是会影响口感，也有人会以为是蜂蜜变质了，把蜂蜜扔掉，导致浪费。

2、巧克力

巧克力放冰箱会发生脂肪结晶的惊醒变化，跟蜂蜜一样，不会变质，但会影响口感。

3、热带水果

类似芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右的温度保存，放冰箱反而会让它们变质。

什么食物要放冰箱？放冷藏室（保鲜）还是冷冻室？

1、蔬菜

蔬菜购买后应该立即用保鲜袋包好，分包放在冷藏室内。

2、酸奶和巴氏奶

酸奶和巴氏奶放在室温下容易变质，所以尽快应该放到冰箱冷藏室保存。

3、熟肉制品和豆制品

比如卤肉、酱肘子等肉制品和豆制品都应该用保鲜盒盛放并且放入冷藏室保存。

4、各类肉类鱼类

各种生肉鱼类都很容易滋生细菌，因此应该放到冷冻室进行保存。