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培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;
发布时间:2021-10-25 点击次数:367
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培根在西方是比较常见的它和火腿香肠可以称为三大主要肉制品,培根的另一个叫法也叫熏肉,说的是有弄熟的而熏制作的肉。 一:第一块培根,既不是猪肉也不是牛肉,而是鹿肉。 很多人从培根的名字就想当然的认为他是烟熏猪肋肉
发布时间:2020-04-22 点击次数:86